Mrkvový koláč

Mrkvový koláč je jeden z mojich favoritov, aj keď sa to niekomu môže zdať ako čudná kombinácia, určite zmení názor hneď ako ochutná túto sladkosť 🙂 P.s prepáčte za moju momentálnu pasivitu ale bakalárku za mňa bohužiaľ  nikto nenapíše  :/ 😀 Budete potrebovať 5 vaječných žĺtkov 180g hnedého cukru 300 g strúhanej mrkvy 200 g…

Tiramisu

Časy kedy sa na Slovensku robilo tiramisu z nátierkového masla  je chvalabohu  minulosťou , keďže syr mascarpone nájdeme už vo všetkých obchodoch  🙂 Neviem aký je originálny talianský recept na tiramisu  ale tento je bohovský (vážne!) 😛 Budete potrebovať 3  balíky piškót Savoyardi  (cca 26 kusov) 80 g kryštálového cukru 1 čl vanilkového extraktu 6…

Babičkine buchty

Názvy receptov, ktoré začínajú ako ….od babičky sa mi vždy zdali ako klišé, až doteraz. Tieto buchty sú naozaj také – nostalgické, akoby ich napiekla babka. Potrebujeme: Na kvások: 1 lyžicu polohrubej múky, 1 lyžičku kryštálového cukru, 40g droždia, 100 ml vlažného mlieka Na cesto: 500g polohrubej múky, 60 g kryštálového cukru, 50 ml oleja,…

crème brûlée

Nepoznám taký francúzsky dezert ktorý by nespĺňal požiadavky elegancie, vznešenosti a originality. Tieto kritériá spĺňa aj náš dnešný dezert nazývaný crème brûlée . Pred uvedením receptu by však bolo vhodné si ozrejmiť pár výrazov. Výraz creme bruleé pochádza z francúzštiny ( doslovný preklad – spálený krém ), ktorý pozostáva z tzv. custardu (žĺtky, smotana, cukor) a karamelovej krusty na…

Kysnutý marhuľový koláč

Je čas vyprázdniť zásoby kompótov v špajze. Je jedno či použijete marhule alebo slivky, výsledok bude vždy rovnako úžasný a nostalgický. Ako keby ste jedli babkin koláč pripravený   z čerstvých marhúľ 🙂 Budete potrebovať: Na kvások: 1 1/2  kryštálového cukru 3/4 kocky droždia 2 dl teplého droždia Na mrveničku: 4 Pl kryštálového cukru 2Pl…

Čokoládový fondant

Rýchly, jednoduchý, elegantný – práve takýto je čokoládový fondant Suroviny  150 g nakrájaného masla plus trochu na vymazanie 1 plná lyžica hladkej múky plus trochu na posypanie 150 g kvalitnej tmavej čokolády 3 veľké vajcia 75 g krupicového cukru Rúru predhrejte na 200°C. Maslom vymažeme dno aj boky keramickej alebo kovovej formy. Spodok a boky…

extra čokoládové cookies

Kúsok tohto extra čokoládového “cookies ” opláchnutý studeným mliekom, lepšiu večeru si ani neviem predstaviť 😀 Ak ste aj vy milovníkom horkej čokolády alebo aspoň čokoládových sladkostí určite si zamilujete tieto krehké sušienky 🙂 ( v recepte nevystupujú vajíčka a nie je to preto že som ich náhodou vynechala :P) Budete potrebovať 70g hladkej múky 55g celozrnnej…

Sablé Breton

Sablé Breton Čo k nim dodať, tieto francúzske maslové sušienky sú jednoducho dokonalé tak ako všetky ostatné francúzske dezerty a sladkosti. Tieto klasické bretónske sušienky sa volajú sablé čo znamená  piesok – piesočný, keďže sa v ústach rozpadajú na jemné zrniečka. Na dosiahnutie jemnej maslovej chuti sa používa maslo s morskou soľou . Ak sa vám tieto sušienky zapáčili…

popraskané citrónové sušienky

  Budete potrebovať: 113g živočíšneho masla 2 ¼ šálky hladkej múky ¾ čl kypriaceho prášku ½ čl mletej škorice Štipka soli ½ šálky kryštálového cukru ½ šálky hnedého cukru muscovado 2 veľké vajcia 1čl vanilkového extraktu Kôra z jedného citróna plus 3 polievkové lyžice citrónovej šťavy Práškový cukor na posypanie Roztopte maslo v rajnici na miernom ohni….

Jednoduchý cheesecake

Americké stránky sú plné x druhmi cheesecake-ov a my sme len ticho závideli a predstavovali si ako vlastne tento typ koláča môže chutiť. Ale my slovenský národ sme vynaliezaví a keď náš trh neponúka syr typu philadelpia (alebo sa občas objaví na regáloch ale je veľmi drahý) tak si ho nahradíme jednoduchým jemným tvarohom bez…