Mrkvový koláč

Mrkvový koláč je jeden z mojich favoritov, aj keď sa to niekomu môže zdať ako čudná kombinácia, určite zmení názor hneď ako ochutná túto sladkosť 🙂

P.s prepáčte za moju momentálnu pasivitu ale bakalárku za mňa bohužiaľ  nikto nenapíše  :/ 😀

mrkvový koláč

Budete potrebovať

  • 5 vaječných žĺtkov
  • 180g hnedého cukru
  • 300 g strúhanej mrkvy
  • 200 g najemno pomletých  orechov
  • 50g lieskových orieškov
  • kôra a šťava z jedného citróna
  • 80g polohrubej múky
  • 1 pl kypriaceho prášku do perníka + 1/2 čl škorice
  • 1dl oleja

Postup:

Vaječné žĺtky vyšľaháme s cukrom. Pridáme najemno pomleté orechy a lieskové oriešky (môžete si odložiť za hrsť na bok a pridať ich celé alebo nahrubo nakrájané do zmesi), citrónovú kôru a citrónovú šťavu. Prisypeme múku zmiešanú s kypriacim práškom do perníka a škoricu a strúhanú mrkvu. Do zmesi opatrne primiešame na sneh vyšľahané vaječné bielka. Cesto vylejeme do vymastenej a pomúčenej  tortovej formy a pečieme pri 180°C 50 minút.  Vychladnutú tortu natriemecukrovou glazúrou

Na citrónovú glazúru budete potrebovať

  • 200g  práškového cukru
  • 2-3 pl citrónovej šťavy
  • 1Pl  studenej vody

(Ja som namiesto pôvodného receptu použila maslovú glazúru zmiešaním 110g zmäknutého masla s 85g práškového cukru)

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *